Unilever Umumkan Juara Blue Band Master Oleh-Oleh 2017

Pertengahan Desember lalu, Unilever Food Solutions (UFS) mengumumkan pemenang ajang Blue Band Master Oleh-oleh 2017, di Restoran Harum Manis, Jakarta Pusat. Sebagai juaranya ada 3 kreasi oleh-oleh yang terpilih. Juara 1 diraih Pia Karawo Cafesera asal Gorontalo. Juara ke-2 ditempati Roti Ontbijtkoek Gula Jawa milik Toko Roti Djakarta dari Yogyakarta, dan pemenang ke-3 Sorghum Cookies milik Yant Healthy dari Nusa Tenggara Barat. Tiap pemenang mendapatkan hadiah plakat, sertifikat, koin emas, juga pelatihan pemasaran plus pengolahan kue yang baik.

Thomas Agus Pamudji, Managing Director UFS PT Unilever Indonesia Tbk mengatakan, kompetisi ini diikuti 5.145 pelaku usaha camilan khas daerah dari 34 provinsi. “Jumlah peserta meningkat 40 persen dibanding tahun lalu. Ini mencerminkan respons tinggi dan baik dari industri dan pelaku kuliner di Indonesia,” ungkap Thomas. Proses penjurian diadakan bertahap, dengan dewan juri yang terdiri dari Fadjar Hutomo (Deputi Akses Permodalan Badan Ekonomi Kreatif (BEKRAF)), Rahmat Kusnedi (President of Indonesia Pastry Alliance), wakil Tim Chef UFS, dan Vita Datau (Ketua Akademi Gastronomi Indonesia (AGI)).

Spageti Rolade Bolognaise ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Spageti Rolade Bolognaise ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta. Bahan: 200 gr spageti, rebus 100 gr keju parut Bahan Tumisan: 2 bh tomat merah, seduh, buang kulit dan bijinya, cincang kasar 4 siung bawang putih, cincang halus 300 gr rolade daging, potong-potong 3 sdm saus tomat 1 sdm pasta tomat 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 200 ml air 1/2 sdt oregano 1/2 sdt basil 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat untuk 3 porsi: 1. panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan rolade. aduk rata. 2. Tambahkan tomat. aduk rata. Masukkan saus tomat, merica bubuk, gula pasir, pasta tomat, garam. aduk rata. 3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano dan basil. aduk rata. 4. sajikan spageti bersama saus dan keju.

Tamago Rolade untuk 3 porsi Bahan: 5 btr telur, kocok lepas 2 sdm air 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 150 gr rolade daging, potong memajang Cara Membuat: 1. aduk rata telur, air, garam dan merica bubuk. 2. Tuang sedikit ke dalam pan tamago yang sudah diolesi minyak. 3. beri rolade. Gulung bentuk kotak. beri sesendok campuran telur. Gulung. 4. lakukan sampai 3 cm.

Ayam Bumbu Merah Untuk 10 porsi Bahan: 1 ekor ayam, potong 10 bagian 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 500 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 3 btr kemiri, sangrai 1 sdt terasi, bakar 2 cm kunyit, bakar 10 bh cabai merah besar 12 btr bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe

Cara Membuat: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masak hingga bumbu meresap.