Café Churreria

Siapa bilang churros hanya bisa dipadukan toping manis saja? Buktinya, Cafe Churreria menyajikan menu churros bolognesa dengan cita rasa gurih yang nikmat. Sajian ini terdiri dari beberapa batang churros ukuran 15 cm yang dibalut saus bolognese homemade dan cincangan daging sapi. Churros gurih makin nikmat dengan toping lelehan keju mozzarella dan taburan bubuk oregano.

Baca juga : Catering Jakarta

Seporsi churros bolognesa harganya Rp 48 ribu. Kata Hermanto, Managing Director Cafe Churreria, bahan utama churros adalah tepung terigu dan air, dengan komposisi 1:1. Cafe Churreria selalu menggunakan adonan churros baru setiap harinya. Alasannya, adonan churros tak bisa tahan lama karena teksturnya akan berubah lengket serta berlendir. “Churros kami tidak menggunakan telur, jadi bisa dinikmati oleh kaum vegetarian,” ucap Hermanto.

Selain churros bolognesa, tersedia pula 2 varian churros gurih lainnya. Yakni, churros chikarom seharga Rp 48 ribu dan churros side up seharga Rp 42 ribu. Selain churros gurih, masiha da 10 menu churros lain yang bisa dicoba. Kafe ini menyajikan 30-40 porsi churros setiap harinya. “Jumlahnya bisa meningkat di weekend dan public holiday,” jelasnya.

Churros Moy Kitchen

Churros tampil kaya rasa dan warna dengan adonan warna-warni, seperti yang ditawarkan Moy Kitchen, milik Shannaz Monica (29). Ada churros red velvet yang berwarna merah, churros greentea berwarna hijau, dan churros taro yang berwarna hitam. Shannaz mulai berjualan churros lantaran pernah mencoba churros, namun teksturnya lembek sehingga tak enak dimakan.

“Penasaran, saya coba bikin sendiri. Setelah beberapa kali uji coba, akhirnya berhasil bikin churros yang crunchy tapi lembut di dalam,” tuturnya. Shannaz pun pede mengunggah foto churros nya ke media sosial. Hasilnya, banyak yang penasaran ingin coba, “Beberapa teman di luar kota ingin beli. Akhirnya saya produksi churros frozen agar bisa dikirim ke luar kota,” kata Shannaz yang memiliki booth di sejumlah kafe dan resto di Surabaya, antara lain di Makmu Eatery, Bebek Pak Joss Dharmahusada dan yoko oleh oleh di Jalan Biliton 45.

Selain churros original, ia juga menawarkan churros warna-warni varian red velvet, green tea, dan taro. “Saya pakai pewarna pasta makanan yang aman dan halal dikonsumsi,” kata Shannaz. Churros-nya dilengkapi saus cokelat, cappuccino, blueberry, strawberry, Nutella, Ovomaltine, atau tiramisu. Churros goreng original isi 10 plus saus, harganya Rp 17 ribu dan churros goreng warna warni plus saus Rp 19 ribu. Untuk churros frozen original, harganya Rp 20 ribu per pak isi 16 buah, sedangkan varian greentea, taro, dan red velvet harganya Rp 23 ribu per pak, dilengkapi taburan gula halus dan bubuk kayumanis, saus strawberry, blueberry, coklat, dan cappuccino. Churros frozen tahan 2 bulan di dalam freezer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *